Écotable

Écotable est une entreprise de l'ESS qui a pour mission d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique.

Ses solutions pour les professionnels

✔ Mesure d'impact environnemental des restaurants

 « Impact » la plateforme de restauration durable d'Écotable propose plusieurs outils pour permettre aux professionnels de la restauration de mesurer leur impact environnemental, d’identifier des prestataires engagés, de mettre en place de bonnes pratiques au sein de leurs équipes.
→ impact.ecotable.fr

✔ Formations à l'écoresponsabilité en restauration

Écotable a développé des formations à l’écoresponsabilité lors desquelles les formateurs passent en revue les 8 axes d’analyse de l’audit environnemental d’Écotable : approvisionnement, santé, carte, déchets, ressources, communication, éthique et social, non alimentaire. 

✔ Accompagnement

Que ce soit pour changer les pratiques en place ou imaginer un restaurant le plus écoresponsable dès son ouverture, Écotable accompagne les restaurateurs soucieux de leur impact environnemental. 

Écotable est en mesure d'accompagner tout acteur du secteur de la restauration : indépendants, chaînes, restauration collective et acteurs de l'événementiel.

 

Écotable s’adresse également aux citoyen.ne.s :

✔ Label de restauration durable
Avec son label au trois niveaux d'écoresponsabilité, Écotable permet de choisir des restaurants écoresponsables sur son site ecotable.fr

→ https://ecotable.fr/fr/ecotables

✔ Podcast "Sur le Grill d'Écotable"
Avec "Sur le Grill d'Écotable", son podcast dédié aux enjeux liés à l’alimentation durable, Écotable décrypte les enjeux liés à l'alimentation.(disponible sur toutes les plateformes d'écoute)

→ https://podcast.ausha.co/sur-le-grill-d-ecotable/