Terrabière - Microbrasserie zéro déchet

  • 2019-10-28 14:13:22
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  • Grandpariscirculaire.org
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  • 368
  • Date de début : février 2018
  • Val d'Oise
  • 13 rue Charles de Gaulle 95170 Deuil-La Barre
 Circuits courts
 Filières locales
 Territoires zéro déchet - zéro gaspillage
 Approvisionnement durable
  Consommation responsable
  Recyclage
  Microbrasserie zéro déchets

La microbrasserie Terrabière a fait le choix de contribuer au développement de l’économie circulaire en pratiquant des gestes écologiques à impact positif sur la planète. Pour cela, des solutions vertueuses ont été pensées en amont pour optimiser le process en accord avec le zéro déchet (recyclage, consigne de bouteilles, économie d’énergie, recyclage des déchets de la brasserie, factures en ligne, etc…).

Bénéfices qualitatifs

  • Image de marque
  • Produit local, naturel, biologique

Bénéfices quantitatifs

  • 30% de retour de consigne en augmentation
  • Une clientèle locale et fidèle
  • Aucun déchet provenant de la microbrasserie
  • Économie d’énergie (eau en circuit fermé)
  • Pas de factures / tickets papiers / pas de sacs ou cartons
  • Mutualisation des transports pour l’achat de matières premières

Etapes de l'initiative

1- Financement participatif / Prêts bancaires

2- Installation / Ouverture de l’atelier de production

3 - Ouverture d’une boutique / Salon de dégustation

4 - Développement en cours

Facteurs d'accélération et freins

+ : consommation responsable dans l’ère du temps

- : manque de budget, espace limité, production limitée

Domaines d’activités

  • Alimentation
  • Artisanat
  • Services
  • Recyclage
  • Commerce

Ressources

  • Alimentaire

Moyens techniques

Atelier de production : machines de brassage, fermentation, unité de nettoyage

Moyens humains

2 co-fondateurs (dont 1 brasseur)

Financeurs

  • TUDIGO (ex-Bulbintown)
  • Crédit Agricole Ile-de-France et Deuil-La Barre
  • Ville de Deuil-La Barre
  • Fonds propres
  • Témoignages

    ​“​Tendance bio et développement durable.
    Emilie Huynh et Julien Laforgue se sont récemment reconvertis dans la fabrication de bière bio, avec une démarche 100 % locale, en vente directe, avec consignes de bouteilles. Adresse coup de cœur de la rédaction : Brasserie Terrabière - 13 rue Charles de Gaulle, 95170 Deuil-La Barre.​”
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    Modérateur

  • Noëlie Liénard

    Chargée de mission

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  • Auteur de la page

  • Julien LAFORGUE

    Co-fondateur

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