Le Cercle - Le 1er plateau repas sans emballage jetable
27/09/2018
Le premier plateau-repas chic sans emballage jetable
Détails du projet
- Structure porteuse : pierre cornet-vernet
- Nature du projet :
- Périmètre : France
- Localisation : 21 RUE VERNET, Paris
- Date de début : octobre 2016
Piliers de l‘économie circulaire
- Allongement de la durée d'usage
- Consommation responsable
- Recyclage
- Eco-conception
- Economie de fonctionnalité
- Ecologie industrielle et territoriale
- Approvisionnement durable
Description
- Nous avons créé en 2016 Le Cercle, le premier plateau repas écologique et socialement responsable.
- 1 plateau-repas = 1,3 kg d'emballage pour 500 g de nourriture !
- Comme au restaurant, nous récupérons nos plateaux en scooters électriques pour les réutiliser.
- Au lieu de gâcher des ressources naturelles, nous créons des emplois de livreur, cuisinier, plongeur,... et nous faisons travailler des personnes en situation de handicap via l'Esat de la Mare Savin (8 emplois + 1 moniteur).
- En 2 mots, nous régalons nos clients et transformant des emballages jetables en emplois pérennes et locaux pour ceux qui en ont besoin.
- En 18 mois, 700 clients corporate gagnés (70% du CAC 40, 50% du Top 100 des cabinets d'avocat,...), jusqu'à 1000 plateaux livrés chaque jour à Paris, plus de 20 emplois créés et des milliers de tonnes d'emballages évités.
Coûts de l'initiative
400000 €Résultats qualitatifs et chiffres clés
- Supprimer les emballages jetable de l'industrie alimentaire en privilégiant le réutilisable, économe de ressources naturelles et générateur de très nombreux emplois.
- En 2ème année, nous ferons près de 3 M€ de CA et un résultat positif. Nous souhaitons vivement que la place que nous prenons sur le marché pousse nos concurrents à nous imiter.
- 20 000 plateaux repas chaque jour sont livrés à Paris.
- Les poubelles représentent 6 fois la hauteur de la Tour Eiffel.
- Notre objectif est de supprimer les emballages jetables de cette industrie en prouvant que cela est possible et rentable.
- Nous sommes, en 18 mois, montés à près de 1000 plateaux par jour, soit jusqu'à 5% du marché.
Historique et perspectives du projet
Nous avons reçu un accueil incroyable du marché et des directions achats des tous les grands groupes. Nous transformons près de 70% des RDV de prospection que nous effectuons.
Le frein réside dans les habitudes : certains de nos clients préfère le jetable car c'est "plus simple" au quotidien.
Domaines d’activités
- Agriculture
- Artisanat
- Industrie
- Recyclage
- Commerce
Ressources
- Alimentaire
- Biodéchet
- Emploi
Mise en oeuvre
Partenaires
- Nos clients ! et aussi l'Esat de la Mare Savin
Près de 5000 clients potentiels en IDF? nous avons encore du chemin !
L'Esat aide à l'insertion de 150 personnes en situation de handicap. Nous sommes super heureux d'accueillir 8 personnes dans notre laboratoire de production (+1 moniteur). Grâce au Cercle, ils ont un travail pérenne qui leur permet de s'insérer dans une vie normale.
Moyens techniques et méthodologies
Livraison en grande partie en véhicules éléctriquesRASMoyens humains
Une vingtaine de salariés aujourd'hui
RAS
RAS
Financeurs
- Investisseurs privés
Business angel
Financement
Investissement privé dans la société
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