Apéro Circulaire Tout Day sur l'alimentation durable le 20 avril à L'Académie du Climat

Après une première édition inspirante sur le thème de la mode, Tout Day vous donne RDV le 20 avril pour un nouvel apéro circulaire sur l’alimentation animé par Maud Zilnyk, fondatrice de l’agence Think about Eat et co-fondatrice du mouvement Women In Transition Ecologique. Elle sera entourée de six intervenants pour comprendre :

Comment consommer mieux et bon ?

• Alessandra MONTAGNE, cheffe du restaurant Nosso, qui met à l'honneur les produits locaux à travers une cuisine moderne, inventive et zéro gaspillage.

• Elie SEBBAG, co-fondateur de Miyam , le 1er supermarché responsable à moins d’1% de pertes alimentaires.

• Céline MAGUET, co-fondatrice de l'agence Soif, spécialisée en vins natures et de Vive le Marché Vert qui recense les points de vente en circuit court sur tout le territoire.

• Estérelle PAYANY, auteure du livre La cuisine des beaux restes & journaliste culinaire engagée.

• Laurent PERLÈS, co-fondateur de La Source Foodschool, l’école de cuisine engagée, humaine & créative.

• Aurélie GORDON du label Ecotable qui accompagne les restaurateurs dans leur transition écologique.
  
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• Et pour ceux qui veulent apprendre à faire des pickles-maison, la marque Les 3 Chouettes propose un ATELIER PICKLES de 17h à 18h dans la buvette Yes We Camp. Les 3 Chouettes c’est une marque de condiments bio, végétaux, plein de pep’s, cuisinés en France à partir de légumes récoltés par leurs producteurs partenaires.

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Auteur de la page

Morgane Le Hir

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Modérateur

Camille Laurent-Dewaele