Portrait d'acteur circulaire et solidaire avec Bastien Rambaud, cofondateur de Vesto
Les portraits du Grand Paris Circulaire reviennent sur les parcours d'acteurs de l'économie circulaire et solidaire, leurs démarches ainsi que les freins et bonnes surprises rencontrés.
Pour ce nouveau portrait, le Grand Paris Circulaire a rencontré Bastien Rambaud, cofondateur de Vesto.
Vesto est une start-up française créée en 2020 qui permet aux professionnels de la restauration de pratiquer une cuisine rentable et durable. Pour cela, elle a développé un marché du réemploi de matériel plus transparent, équitable et accessible.
L'objectif est de lutter contre les 30 000 tonnes de déchets CHR jetés chaque année (matériel de cuisson, réfrigéré, de lavage...).
Vesto aujourd’hui, c’est une vingtaine d’employés, un centre de reconditionnement situé à Romainville, et près de 300 restaurateurs à qui est fourni du matériel reconditionné.